Los mejores rollitos de langosta

Los mejores rollitos de langosta

Aquí está nuestra lista de lugares favoritos para los rollos de langosta en Maine (donde comenzó todo), Boston, Nueva York y Los Ángeles, para aquellos momentos en los que no puedes hacer un rollo de langosta tú mismo .


Maine


Langosta Co. de las cinco islas

1447 Five Islands Rd., Georgetown | 207.371.2990




Five Islands escoge diariamente su carne de langosta de las aguas locales, le agrega un toque de mayonesa y la sirve en un panecillo asado con mantequilla forrado con lechuga romana. Come en una de las mesas verdes de picnic con vista al agua para lograr un efecto completo.

Foto: Lisa Corson / The Wall Street Journal



Red's Eats

41 Water St., Wiscasset | 207.882.6128




Haga cola (y prepárese para esperar) para que valga la pena en esta choza al borde de la carretera. Cada uno cuenta con una langosta entera de carne que es tan fresca y dulce que la dejan sin adornos (aunque proporcionan mayonesa y mantequilla si quieres aderezarla).

Foto: roadfood.com


La choza de la almeja

2 Western Ave., Kennebunk | 207.967.2560


Este pequeño puesto en el puente que conecta Kennebunk y Kennebunkport hornea bollos redondos y aireados que han estado usando desde los años 70; además, cocinan sus langostas en agua fresca del océano.

Foto: Robert Dennis

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Bostón


James Hook & Co.

15-17 Northern Ave. | 617.423.5501


James Hook, en el paseo marítimo de Boston, sirve uno de los mejores y sencillos rollos de langosta de la ciudad, con carne de garras y nudillos en un bollo frío con la parte superior dividida. Las mesas de picnic y los tanques completan el ambiente súper informal que mantiene la langosta fresca y los precios bajos.

Foto: bridgeandtunnelclub.com


Ostra de Neptuno

63 Salem St. | 617.742.3474


Caliente con mantequilla o frío con mayonesa en un bollo de brioche, Neptune es el lugar en Boston para un elegante rollo de langosta.

Foto: Penny Cherubino


Yankee Lobster Co.

300 Northern Ave. | 617.345.9799


Con más de 50 años de existencia, esta choza en el mercado de pescado sabe cómo hacer un rollo de langosta: tradicional con trozos gruesos de carne y solo un poco de mayonesa en un panecillo ligeramente tostado.


Nueva York


Barra de ostras de perlas

18 Cornelia St. | 212.691.8211


El rollo de langosta que se adelantó a la tendencia en Nueva York hace muchos años sigue siendo uno de nuestros favoritos, hecho con una generosa cantidad de ensalada de langosta fresca (mayonesa Hellmann's, limón y cebollino) en un panecillo crujiente a la plancha.

Foto: Paul Wagtouicz


Bar de ostras Grand Central

89 E. 42nd St. | 212.490.6650


Este restaurante muy fresco del viejo Nueva York (casi 100 años en funcionamiento, con techos abovedados, una gran variedad de ostras y un excelente rollo de langosta) se encuentra en el nivel inferior de la Grand Central Station. Toma uno en el mostrador antes de saltar en su tren o diríjase al salón cavernoso y quédese un rato.

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Foto: loco2.com


Libra de langosta de Red Hook

284 Van Brunt St., Brooklyn | 718.858.7650


Especializados en langosta recién capturada, estos tipos ofrecen un rollo increíble y sencillo en dos estilos: Maine (frío con mayonesa) o Connecticut (caliente con mantequilla). Si no puede llegar a Red Hook, ahora tienen camiones que viajan por la ciudad.


Barra de langosta de Ed

222 Lafayette St. | 212.343.3236


Esta barra de langosta informal al estilo de Nueva Inglaterra sirve el más elegante de los panecillos, que es notoriamente similar al de Pearl: grandes trozos de langosta, ligeramente sazonados y luego mezclados con la cantidad perfecta de mayonesa en un bollo de brioche suave y mantecoso.


Campamento de peces de María

64 Charles St. | 646.486.2185


La receta simple (muy parecida a El rollo perfecto de Patrick ) incluye trozos frescos de langosta, mayonesa Hellmann, apio superfino y un susurro de cebollín en un panecillo de Pepperidge Farm. Delicioso.


Langosta de Luke

93 E. 7th St. | 212.387.8487


Grandes trozos de carne de garras y nudillos se mezclan con solo un toque de mayonesa en Luke's, que ahora tiene puestos de avanzada por toda la ciudad. Los entornos informales, los asientos en el mostrador y las conexiones al por mayor (el padre de Luke está en el negocio de la langosta de Maine) mantienen los precios alrededor de $ 10 más baratos que la competencia de restaurantes. También ofrecen medios panecillos, si solo te apetece un bocadillo.


Los Angeles


Hijo de un arma

8370 W. 3rd St. | 323.782.9033


El menú cambia todos los días aquí, pero una cosa que permanece igual es su increíble (mini) rollo de langosta, hecho con apio y alioli de limón, y cubierto con papas fritas crujientes y cebollino en un bollo brioche con mantequilla. Es sin duda uno de los mejores panecillos que hemos comido.

Foto: Revista Scout


Camión Lobsta

La ubicación varía


Inspirados por un viaje a Nueva Inglaterra, estos muchachos trajeron la costa este de regreso a Los Ángeles ... en un camión. Los panecillos son simples y deliciosos y se sirven con todos los adornos regionales (chips de Cape Cod, sopa de almejas, etc.).


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Parrilla de agua

544 S. Grand Ave.


El animado bistró de mariscos del centro sirve un verdadero rollo de langosta al estilo de Connecticut, caliente y rezumando mantequilla (sin mayonesa) en un pan brioche caliente, servido con papas fritas crujientes y encurtidos. Disfrute en la hermosa barra de mármol, con vista a la cocina abierta o junto a la impresionante barra cruda.

Foto: gastronomyblog.com