La guía definitiva de camiones de comida de LA

La guía definitiva de camiones de comida de LA

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Hemos reunido una actualización muy esperada de nuestra guía clásica de los camiones de comida de Los Ángeles y las diferentes cocinas que ocupan, desde tacos hasta pizza y café artesanal. Mientras algunos viejos favoritos todavía en pie (Kogi, The Urban Oven, Coolhaus), hay un grupo saludable de nuevas incorporaciones a la lista, incluidos Guerrilla Tacos y el nuevo camión NoMad, que está provocando el debut del querido hotel de Nueva York en Los Ángeles (son programado para abrir a finales de 2017).

Comida comfortable

  • El camión de queso a la parrilla

    El camión de queso a la parrilla

    Uno de los camiones más populares en The Brig, las filas aquí tienden a ser largas, y se justifican por los intensos (y deliciosos) sándwiches de queso a la parrilla.



  • Perros Dogtown

    Perros Dogtown

    El perro de California, con aguacate, rúcula, alioli de albahaca, tomates y cebollas fritas, no es un perrito caliente promedio.

  • Rango libre

    Rango libre

    Free Range es indiscutiblemente uno de los mejores camiones de comida de Los Ángeles, y si bien todo en su menú es excelente, es su Original Free Range LA Chicken Sandwich lo que los hizo famosos. Su pollo frito en tempura es increíblemente jugoso y sabroso, y sus bollos portugueses tienen el ancho y la densidad perfectos. A diferencia de muchos otros camiones de comida en Los Ángeles, Free Range tiene un horario diario constante, por lo que siempre sabes dónde encontrarlos; nos gusta cazarlos en el adorable mercado de agricultores de Melrose Place los domingos (solo asegúrate de llegar temprano, antes la línea se vuelve demasiado loca).



  • El camión NoMad

    El camión NoMad

    Una extensión itinerante de Nueva York restaurante del mismo nombre , los camiones de comida realmente no son más gourmet que este. Chef Daniel Humm, copropietario del aclamado Once Madison Park (y NoMad), trabaja con una lista rotativa de diferentes chefs icónicos de Los Ángeles en el menú del NoMad móvil. La primera asociación del camión fue con el chef Roy Choi de Kogi y Comisario , quienes soñaron con una hamburguesa de pollo albóndiga con camarones, chile y jengibre para su menú en el otoño. Si bien no siempre verá esa obra maestra en el menú, puede esperar encontrar su famosa hamburguesa de pollo, las elevadas ofertas de ensaladas de temporada y el helado suave de leche y miel.

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  • El camión de Lobos

    El camión de Lobos

    Cualquier camión de comida que tenga una sección de menú completa dedicada a los 'wachos' está en una liga propia. (Para los no iniciados, los wachos son gofres fritos con aderezos de nachos). Esta flota de camiones ofrece comida reconfortante estadounidense seriamente decadente que utiliza carnes de calidad y productos orgánicos; puede obtener cualquier cosa, desde macarrones con queso cremoso con su salsa picante diablo hasta una ensalada de pollo, tocino y rancho, hasta una hamburguesa de ternera con alioli de ajo y queso cheddar en un panecillo brioche.

    Bebé

    Hamburguesas rudas para bebés

    Este camión ha estado en la escena de los camiones de comida de Los Ángeles desde 2009, y todavía están vendiendo sus hamburguesas gourmet de media libra tan rápido como pueden asarlas. Recomendamos la Cover Girl, una hamburguesa de pavo con cebollas salteadas suizas, lechuga, tomate y 'Baby’s Special Sauce'.



Fusión

  • Casa Pico

    Casa Pico

    Los chefs detrás de Pico House son todos compañeros de cuarto, y el camión recibe su nombre del apodo que le han prestado a su casa de Los Ángeles. Nacido del deseo de encontrar alimentos saludables y satisfactorios, su colaboración móvil sirve platos de granos integrales hechos con carnes, verduras, encurtidos caseros y hierbas frescas. Si eso suena poco inspirado, considere su tazón Robertson Short Rib: tallos de brócoli salteados, acelgas, cebolla roja en escabeche y chutney de tomate, además, por supuesto, el costillar y un puré de pimiento pasilla y brócoli, sobre su mezcla de granos antiguos , que incluye farro, cebada, trigo y centeno.

  • Bowled & Beautiful

    Bowled & Beautiful

    Si está buscando salir de un mar de camiones de comida con algo moderadamente saludable, este camión es para usted. Si bien Bowled & Beautiful todavía ofrece una variedad de comidas reconfortantes indulgentes (barras rubias, papas fritas con trufa y tater tots son solo algunos), nuestro favorito de su menú es el Barbie Bowl: verduras con arroz integral, frijoles negros, pechuga de pollo a la parrilla, salsa de maíz y su cremosa salsa chipotle. Consejo profesional: pide un huevo frito o un aguacate encima.

  • Arroy

    Arroy

    Este camión de larga data es mejor conocido por su fusión tailandesa y su excelente gusto musical (puede esperar que Kendrick Lamar y A resuenen por los altavoces). Nuestros pedidos favoritos son Spicy Street Corn (loco) y Chicken and Beef Brisket Thai Sliders.

  • Kogi

    Kogi

    Los camiones de comida son un elemento básico de la identidad cultural de Los Ángeles. Si bien pueden estar apareciendo en todas las ciudades importantes del mundo, todo comenzó en Los Ángeles. Más específicamente, comenzó con los camiones de comida mexicana que conducían a los sitios de construcción, hasta que el concepto fue revolucionado por Roy Choi y su camión Kogi, donde inventó un híbrido de delicias coreanas y mexicanas (piense en kimchi en tacos en lugar de salsa).

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Pizza

  • Horno de pizza Jon & Vinny

    Horno de pizza Jon & Vinny

    De los chicos detrás de algunas de las mejores pizzas de la ciudad, y también de casi todos los excelentes restaurantes de la ciudad ( Animal , Hijo de un arma , Tres chicos , Trois Familia… ), este horno móvil lleva el concepto de pizza party a un nivel completamente nuevo. Si bien no podrá ver este camión en la naturaleza, está disponible para reservas privadas, lo que significa que puede llenar su Jon & Vinny's sin desafiar la línea en su ubicación de ladrillo y mortero en Fairfax.

  • El horno urbano

    El horno urbano

    A los niños de GP les encanta este lugar, lo cual dice mucho: son verdaderos snobs de la pizza.

Fruto de mar

  • Burrito de sushi Kim-Bob Rex

    Burrito de sushi Kim-Bob Rex

    Estos muchachos son un gran favorito en #goophq, y uno que se defiende incondicionalmente, ya que hay otros camiones de burritos de sushi en la ciudad que no ejecutan el concepto tan bien. Nuestro pedido es el Best Friend con mayonesa picante a un lado y envuelto en nori.

  • Prima

    Langosta de Maine de Cousin's

    Fundada por los primos Jim y Sabin, quienes vienen de Maine pero ahora viven a tiempo completo en Los Ángeles. La organización se ha expandido a lo grande desde los primeros días, ahora cuenta con camiones en más de 10 ciudades, una tienda física en Santa Mónica y banquetes de langosta por correo disponibles a través de su sitio web. Dicho esto, los camiones de LA son los originales. La langosta se envía fresca desde Maine, y los panecillos se sirven tanto calientes como fríos (en realidad, nos gustan por igual, depende de su estado de ánimo y gusto).

Tacos

  • Zona de tacos

    Zona de tacos

    Si bien este elemento básico de Echo Park se considera un camión porque técnicamente está ubicado dentro de un camión, solo tiene una ubicación: en el estacionamiento de un Echo Park Von. Es más conocido como un lugar nocturno (siempre está abarrotado los viernes y sábados por la noche con personas que regresan a casa desde los bares), pero los lugareños también vienen aquí para cenar. El al pastor y la carne asada son geniales, al igual que la horchata, si eso es lo tuyo, pero el orden local de elección es el suadero, que es como una pechuga. Obtenga una generosa ración de salsa fresca, que podría ser la mejor parte de toda la operación.

  • Guerilla Tacos

    Guerrilla Tacos

    Con una rotación de ubicaciones que incluye todas las mejores cafeterías de la ciudad ( Alfredo , Botella azul , Dinosaurio , y más), Guerrilla es ampliamente considerado como uno de los mejores camiones de Los Ángeles, sin importar a quién le preguntes. El enfoque del chef Wes Avila lleva los complejos perfiles de sabor que perfeccionó en restaurantes como L'Auberge y Le Comptoir al humilde taco. El menú cambia según la temporada y Ávila basa sus recetas en lo que sea que haya en el mercado de agricultores, pero el taco de camote (tuvo la amabilidad de compartir el receta con nosotros después de nuestro evento Road to Table en Los Ángeles) siempre está en el menú, por una buena razón. Asegúrese de tener al menos uno en su boleto.

Café y Postre

  • Coolhaus

    Coolhaus

    Este camión es un elemento básico, en otras palabras, no se puede hablar de camiones de comida en Los Ángeles sin mencionar Coolhaus. Aquí, puede esperar los mejores sándwiches de helado hechos a mano servidos en combinaciones increíbles. Cada camión está equipado con al menos ocho sabores de helado a la vez, como sal marina de aguacate, higo balsámico y mascarpone, cerveza y pretzels y negroni de coco. También hay siempre disponibles al menos cinco sabores de galletas: imagina de todo, desde chocolates de calabaza y nueces hasta macarons de caramelo salado sin gluten y con chispas de chocolate. También es de destacar: los sándwiches se sirven en envoltorios comestibles.

  • CVT

    CVT

    Servido en un camión de 50 años llamado Charlie, CVT ofrece un servicio suave de la forma en que debe ser servido: simple. Sus únicas opciones son vainilla, chocolate o un toque de ambos, con la opción de agregar chispas o sal marina. Pero solo necesitas dos opciones de cobertura cuando el helado es tan bueno.

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  • Van Leeuwen

    Van Leeuwen

    Ya sea que haya tenido a Van Leeuwen en las calles de Brooklyn o estacionado en Abbot Kinney, es instantáneamente reconocible por su camión amarillo soleado. Son particularmente famosos por su helado vegano, una combinación de leche de anacardo, leche de coco, manteca de cacao y algarrobas que es increíblemente cremosa e indulgente (y una gran victoria para los sensibles a los lácteos). Ahora tienen algunas ubicaciones, pero siempre puedes rastrear sus muchos camiones de comida en su sitio web.

  • Café de curruca

    Café de curruca

    De acuerdo, técnicamente, esto no es un camión de comida, es un triciclo. Con sede en Santa Mónica, esta empresa de café de micro-tostado de comercio directo opera desde un vehículo de tres ruedas equipado con un sistema de preparación y barril que produce una infusión en frío nitro de primera categoría. Por lo general, puede atraparlos en algún lugar de Santa Mónica o en el centro de la ciudad, y también están disponibles para reserva privada.

Prima

  • Camión Chow India Jones

    Camión Chow India Jones

    Este restaurante indio sobre ruedas se especializa en frankies: cordero envuelto en roti, paneer o champiñones preparados con cebolla picada y chutney de tamarindo. Por supuesto, el hecho de que sea un camión de comida no significa que tenga que sentirse limitado a la comida que puede comer sin cubiertos. El menú del chef Sumant Pardal también incluye una variedad de excelentes curry; somos partidarios del paneer saag y las ofertas de coco vegetal.

  • Vchos

    Vchos

    La pupuseria móvil de Vchos, que lleva el nombre de la jerga centroamericana para 'jóvenes', está en el negocio de la increíble comida salvadoreña con un toque diferente. Hechas desde cero todos los días, y naturalmente sin gluten, las pupusas se rellenan con opciones estándar que van desde loroco y queso hasta pollo y espinacas, y se sirven con repollo en escabeche y salsa. También hay que destacar sus plátanos colombianos caramelizados, que vienen con puré de frijoles y crema de salvi casera.

  • Tumaca

    Tumaca

    El equipo de dos personas detrás de este relativamente recién llegado sirve un increíble menú en español, generalmente frente a cafeterías locales en toda la ciudad. El atractivo principal son sus sándwiches de pan tumaca al estilo de Barcelona, ​​que se preparan con pan ciabatta tostado recién horneado, tomate y aceite de oliva virgen extra como base. Los rellenos van desde jamón serrano español con cebolla caramelizada, pimientos verdes asados ​​y salsa, hasta una ofrenda de huevos y chorizo, hasta lomo de cerdo de corral con queso manchego y pimientos del piquillo.

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  • Helado Coolhaus Dirty Mint Chip

    Helado Coolhaus Dirty Mint Chip

    El helado exclusivo de Coolhaus es la base perfecta para todo tipo de sabores, pero una de sus opciones más famosas es el chocolate con chispas de menta. La menta fresca le da un sabor recién salido del jardín que se calienta y templa con azúcar morena.

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  • Ensalada de tomate y durazno NoMad

    Ensalada de tomate y durazno NoMad

    Los múltiples elementos de esta ensalada hacen que parezca difícil, pero lo más complicado que tienes que hacer es asar los duraznos (que, particularmente con la adición del papel de aluminio, es fácil de ejecutar y limpiar). Definitivamente es uno de esos platos en los que puede confiar para impresionar a los invitados.

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  • Tacos de camote Guerrilla

    Tacos de camote Guerrilla

    Basado en un plato reconfortante que apreciaba de niño, los tacos de camote son un alimento básico en la camioneta de Wes Avila. El contraste de las papas suaves y calientes con el queso feta agrio y fresco y las nueces de maíz crujientes crea un sabor que es complejo pero que aún se siente como una comida reconfortante. Nos encanta cómo puede sentir la pasión de Wes por el plato incluso en su lista de ingredientes.

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  • Jon y Vinny

    La mujer de Jon y Vinny en Los Ángeles

    Este es el favorito eterno en Jon & Vinny's: sencillo, salado y muy satisfactorio. Una receta tan simple se basa en la calidad de los ingredientes, así que no tema derrochar en una buena burrata y aceite de oliva. Si no tiene tiempo para hacer masa de pizza desde cero, verifique si su pizzería local se la vende.

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