Mahi-Mahi a la parrilla con salsa de papaya

Mahi-Mahi a la parrilla con salsa de papaya
Seamus Mullen Receta de impresión

Tomar un bocado de este pescado perfectamente asado con un sabor frutal brillante lo transportará a un entorno más tropical. Es elegante y fácil, por lo que tendrá mucho tiempo para preparar cócteles para sus invitados.

Para 4 personas

para el condimento de papaya:

2 tazas de papaya, cortada en trozos de ½ pulgada



½ taza de piña fresca picada

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½ taza de aceite de oliva virgen extra



1 chalota, en rodajas finas

jugo y ralladura de 4 limones

½ cucharadita de chile habanero finamente picado



1 diente de ajo rallado en microplano

¼ de taza de cilantro picado

para el mahi-mahi:

4 (6 onzas) porciones de mahi-mahi

sal marina

Pimiento fresco

aceite de oliva virgen extra

ralladura de 2 limones

Para el condimento de papaya:

1. Combine todos los ingredientes en un tazón de vidrio y déjelo enfriar.

Para el mahi-mahi:

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1. Precaliente la parrilla a fuego alto.

2. Sazone el pescado con sal, pimienta y ralladura de limón y rocíe con aceite de oliva.

3. Ase el pescado durante 4 minutos por lado, rotando cada 2 minutos para marcarlo bien con las marcas de la parrilla.

4. Sirva inmediatamente con salsa de papaya.

Notas del chef goop