Cómo hacer helado sin lácteos con plátanos

Cómo hacer helado sin lácteos con plátanos

Hacer helado en casa puede requerir mucho tiempo y equipo especial. A menos que lo estés haciendo con plátanos. Mezclar plátanos congelados en un procesador de alimentos o en una licuadora potente produce una delicia increíblemente rica, cremosa y satisfactoria (a veces llamada 'crema agradable'). El plátano es especialmente adecuado para esto, ya que su textura densa y casi almidonada se congela maravillosamente cuando se mezcla e imita el helado normal. Además, los plátanos aportan mucha dulzura natural, por lo que rara vez es necesaria la adición de azúcar refinada o edulcorantes alternativos. (Esto es especialmente cierto si deja que los plátanos se vuelvan un poco demasiado maduros antes de congelarlos; más maduro significa un sabor más profundo y dulce).

También es un regalo totalmente personalizable. Puede usar frutas, mantequillas de nueces y chocolate en la base y luego agregar los adornos crujientes o mezclas que pueda soñar. Las tres recetas que desarrollamos incluyen algunas de nuestras combinaciones favoritas de sabores centrados en el plátano, como chocolate amargo y piña cereza, coco, lima y dátiles salados con mantequilla de maní. Lo que vamos a intentar a continuación: menta matcha, sésamo negro y café de coco.

  • Banana Piña Colada Nice Cream

    Banana Piña Colada Nice Cream

    Un híbrido de la piña colada favorita junto a la piscina y el famoso Dole Whip de Disney (una delicia tropical increíblemente refrescante), sin todos los lácteos y el azúcar refinada.



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    hay una vida después de la muerte
  • Bonita crema de dátiles salados y mantequilla de maní

    Bonita crema de dátiles salados y mantequilla de maní

    La combinación de mantequilla de maní y plátanos es obvia, pero la adición de dátiles masticables y sal en escamas lo lleva al siguiente nivel.



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  • Crema crujiente de chocolate y cereza

    Crema crujiente de chocolate y cereza

    El equilibrio es clave con estas agradables cremas a base de plátano, y el crujido ligeramente amargo de las semillas de cacao funciona aquí. Incluso puedes saltarte el chocolate e ir a por todas si prefieres postres aún menos dulces.

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