Filetes de pollo sin gluten al horno

Filetes de pollo sin gluten al horno
Receta de impresión de goop

Las ofertas de pollo pueden complacer tanto a niños como a adultos, especialmente esta versión casera más saludable. Sumérjalos en su salsa favorita, córtelos sobre una ensalada o póngalos en un sándwich o envuélvalos con mucha lechuga fresca y crujiente y un aderezo picante

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Para 6

¼ taza de aceite de semilla de uva

3 tazas de pan rallado estilo panko sin gluten



½ cucharadita de pimentón

1 cucharadita de ajo en polvo



2 cucharaditas de sal más extra

2 libras de pechugas de pollo

2 tazas de harina sin gluten



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3 huevos batidos

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el pan rallado y revuelva para incorporar, dejando que el aceite se absorba en el pan rallado. Mezcle con frecuencia, dejando que el pan rallado se tueste uniformemente; debe olerlas tostadas y ver cómo el color cambia de pálido a dorado intenso. Una vez tostado, retirar del sartén y dejar enfriar por completo.

2. Mientras el pan rallado se enfría, combine el pimentón, el ajo en polvo y 2 cucharaditas de sal y espolvoree la mezcla uniformemente sobre el pollo.

3. Para organizar la estación de dragado, coloque la harina, los huevos y el pan molido enfriado en 3 platos anchos y poco profundos, espolvoreando cada uno con un poco de sal extra. Para comenzar, cubra completamente un trozo de pollo primero con la harina, luego con el huevo y luego con el pan rallado.

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4. Para hornear, coloque el pollo rebozado sobre una rejilla de alambre en una bandeja de hojas. Hornee a 450 ° F durante 10 a 15 minutos. Coma de inmediato o déjelo enfriar y transfiéralo a una bolsa hermética para almacenamiento en el congelador. Para recalentar los tiernos congelados, colóquelos en una rejilla de alambre en una bandeja para hornear y hornee a 450 ° F hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 25 minutos.

Notas del chef goop