Camote asado con jarabe de arce, naranja y especias

Camote asado con jarabe de arce, naranja y especias
Receta de impresión de goop

Estas batatas asadas se vuelven pegajosas, dulces y llenas de un gran sabor navideño cuando se asan. Sirva junto con su ave de vacaciones o en cualquier época del año.

hace 12

3 3/4 libras de camotes, pelados

1 1/4 taza de jarabe de arce de Vermont real



1/4 taza de aceite vegetal

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1 1/4 cucharaditas de canela molida



1/2 cucharadita de clavo molido

1 naranja grande

3 anís estrellado



1. Precaliente el horno a 375º F.

2. Corte cada batata por la mitad horizontalmente y luego corte cada mitad en 1/3 de tablas (aproximadamente cuatro rodajas por mitad, dependiendo del tamaño de la batata).

3. Coloque las batatas en una sola capa en una fuente para hornear grande o dos medianas (dos fuentes de 13 x 9 harán el trabajo).

4. Mezcle el jarabe de arce, el aceite vegetal, la canela y el clavo en un tazón pequeño.

5. Pele cuatro tiras grandes de ralladura de la naranja. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo en el bol con la mezcla de jarabe de arce.

6. Vierta esta mezcla uniformemente sobre las batatas, acomódelas en las tiras de ralladura y el anís estrellado.

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7. Hornee por 45 minutos o hasta que los camotes estén suaves y saturados.

Notas del chef goop