Barrido de supermercado: una guía nutricional para cereales saludables

Barrido de supermercado: una guía nutricional para cereales saludables

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Para la mayoría de los padres (y prácticamente todos los que han vivido), el cereal es un alimento básico en la despensa. Es fácil, a los niños les encanta y, según la mayoría de las cajas de cereales, está lleno de granos integrales e ingredientes de calidad. Pero cuando realmente lee las listas de ingredientes, muchos resultan estar llenos de conservantes, cantidades aterradoras de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y todo tipo de aditivos, no exactamente comida para el cerebro. Como madre y nutricionista, Keri Glassman, MS, RD, CDN y fundadora de NYC Vida nutritiva , obtiene el acertijo de los cereales. Aquí, su gran consejo sobre cómo leer las etiquetas de los cereales, además de sus seis mejores opciones para niños (y / o adultos con hambre).


Guía de Keri para descifrar una caja de cereales

  • Azúcar: Menos de 8 gramos (de fuentes como la miel frente al jarabe de maíz de alta fructosa).



  • Fibra: 5 gramos o más

  • Libre de: BHT (hidroxitolueno butilado) / BHA (hidroxianisol butilado), jarabe de alta fructosa, proteína de soja aislada, aceites hidrogenados, colorantes alimentarios



  • Proteína: Al menos 3 gramos y hasta 8 gramos, que es preferible.

  • Ingredientes mínimos: Cuanto menos ingredientes, en general, más consiste principalmente en alimentos integrales.

  • Orgánico / No OGM: Idealmente, desea orgánicos que también, por supuesto, no sean OGM.



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Los 6 mejores cereales que amamos

Food for Life Ezekial Almond
Cereal de grano entero germinado

Trigo germinado, cebada malteada, cebada germinada y mijo germinado (todos ellos orgánicos), este cereal crujiente también tiene 6 gramos de fibra, 8 gramos de proteína y menos de 1 gramo de azúcar.

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KERI DICE: “Este cereal es excelente debido a la proporción de fibra, proteína y azúcar junto con ingredientes de muy alta calidad. Está repleto de fibra, que brinda múltiples beneficios, incluida la salud del corazón y lo mantiene lleno, además de proteínas para la saciedad. Me gusta que todos los alimentos envasados ​​tengan la menor cantidad de azúcar agregada (¡o ninguna!), Así que eso también es clave. Probablemente el hecho más importante: todos los ingredientes son de alta calidad, orgánicos y germinados (lo que los hace más fáciles de digerir) '.

Tiltamom DICE: “Es súper crujiente, casi como nueces de uva, por lo que se sostiene bien en un parfait de yogur. Pero sin azúcar agregada (refinada o de otro tipo), es posible que desee agregar bayas frescas o plátanos en rodajas para atraer a sus niños '.

Barbara
Frailecillos de canela

Hecho con maíz y avena integral, no está verificado por OGM y tiene 5 gramos de fibra, 5 gramos de azúcar y 3 gramos de proteína.

KERI DICE: “Cuando se trata de satisfacer su gusto por lo dulce, este funciona gracias al poco de azúcar (caña, no jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y la canela, que tiene sus propios beneficios para la salud, y es una gran especia 'dulce' . '

Tiltamom DICE: 'El intenso sabor de la capa de canela hace que estos pequeños frailecillos sean demasiado fuertes para picarlos nada más sacarlos de la caja, pero el sabor se suaviza muy bien en la leche'.

Camino de la naturaleza
Copos de herencia

Hechos con kamut, trigo integral y salvado de trigo, cebada, mijo y quinua, estos copos ligeramente dulces tienen 5 gramos de fibra, 4 gramos de azúcar y 4 gramos de proteína. Además, casi todos los ingredientes son orgánicos.

KERI DICE: “Tiene un crujido satisfactorio y es rico en proteínas pero sin soja, gracias a los granos integrales y harinas como kamut, quinua, mijo, cebada y avena”.

Tiltamom DICE: 'Nos encanta la textura crujiente y crujiente y el sabor ligeramente dulce a trigo'.

Qi’a de Nature's Path
Supercopos Miel Chia

Con 7 gramos de fibra, 6 gramos de azúcar y 5 gramos de proteína, estas hojuelas crujientes con puntos de chía son fantásticas. Todos los ingredientes son orgánicos (excepto la sal marina) y el sorgo germinado es el primer ingrediente en la lista.

KERI DICE: 'Hay algunos cereales en hojuelas bastante espantosos; si a sus hijos les encantan los copos, me gusta esto por los ingredientes orgánicos y, aunque hay un poco de azúcar agregada, también tiene una buena cantidad de fibra y proteína'.

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Tiltamom DICE: “Estos son bastante crujientes, tanto del copo como de las semillas de chía tachonadas por todas partes. Es agradablemente dulce por la miel y el azúcar de coco, pero no demasiado. Definitivamente mejora con la adición de leche, en lugar de comerlo como bocadillos nada más sacarlo de la caja '.

Kashi
Trigo de otoño

Este trigo triturado limpio tiene solo tres ingredientes simples, todos los cuales son orgánicos. El alto contenido de fibra y proteína (7 gramos de cada uno) mantendrá a sus hijos (¡oa usted!) Llenos hasta el almuerzo.

KERI DICE: “Trigo integral puro más dulzor. ¿Escapado? Incluso puedes saltarte la leche tirando este cereal en una bolsa y combinándolo con un huevo duro para obtener un poco de proteína '.

Tiltamom DICE: “Cuadrados de trigo triturado clásicos y sencillos, exactamente lo que queremos con el trigo triturado. Es simple, delicioso y nos encanta la textura cuando se combina con leche '.

Granjas de Cascadian
O de nueces de miel orgánica

Aunque este no cumple con las pautas generales de fibra (solo 3 gramos) o proteína (solo 2 gramos), está hecho con avena y cebada integrales y el azúcar proviene de azúcar real, miel y melaza (sin alto contenido de fructosa jarabe de maíz).

KERI DICE: 'Una alternativa mejorada a su cereal básico (los ingredientes orgánicos son excelentes), esta opción aún contiene un poco de azúcar, pero también omite el fosfato tripotásico, un aditivo que se encuentra en otros cereales similares'.

Tiltamom DICE: “Si bien este clásico complació al público en la oficina y en casa con los niños (sorpresa, sorpresa), es, con mucho, el más dulce de los que probamos. La textura, sin embargo, es perfectamente ligera y nítida '.