Un fin de semana de buena comida en Montecito

Un fin de semana de buena comida en Montecito

Presentado por nuestros amigos de Chase Sapphire

California, tierra de pescado fresco, fruta fresca y tantos aguacates, es conocida en todo el mundo por su fantástica comida. Y puede que no haya ningún lugar en California que aproveche mejor esa recompensa que el enclave de Montecito. Esta ciudad de playa utópica justo al sur de Santa Barbara es famoso por sus hoteles de clase mundial, sus costas de pura perfección, árboles de eucalipto en todas partes y más comida deliciosa de la que podría meter en un fin de semana. Pero eso ciertamente no significa que no pueda intentarlo. Llame con anticipación para hacer reservaciones (si usa su Reserva Chase Sapphire tarjeta, obtendrá el triple de puntos para cenar y viajar), configure su Waze en San Ysidro Ranch y llegue con hambre.

Registro de entrada: Rancho San Ysidro

Recién salido de una extensa remodelación después del incendio Thomas de 2018 y los posteriores deslizamientos de tierra (que casi diezmaron la propiedad), Rancho San Ysidro se ve ... exactamente igual. Y ese es el punto. Los huéspedes devotos se registran durante todo el año esperando esa sensación familiar de estar en casa lejos del hogar, y la remodelación lo respeta. Por otra parte, el lugar era perfecto para empezar: cabañas románticas envueltas en hiedra, sillones de cuero convenientemente colocados junto a estufas barrigones y chimeneas crepitantes, comidas sublimes de la granja a la mesa y lo que se siente como miles de arbustos de lavanda que cubren los 500 acres. inmuebles. Pero dejando de lado el encanto de los cuentos de hadas, lo que realmente nos pone al volante y subimos por la US 101 en el tráfico de los viernes por la noche es la bodega. El director de vinos, Todd Smith, pasó un año buscando viticultores únicos y cortejando a coleccionistas privados para que reconstruyeran el importante alijo perdido en los deslizamientos de tierra. El resultado es uno de los pocos espacios que se diferencia de su antecesor. Las lujosas estanterías de nogal y un sistema de control de temperatura de última generación han reemplazado lo que parecía más un espacio de almacenamiento no oficial que un sótano elegante. Después de varios platos en la terraza del restaurante Stonehouse, acomódese en uno de esos sillones junto a la chimenea para disfrutar de una última copa del tesoro: esta es la verdadera esencia de San Ysidro.



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cabaña en hiedra sillón de cuero by fire cabaña en hiedra sillón de cuero by fire Diapositiva 0 Diapositiva 1

Desayuno en Merci

Antes de que abriera Gracias en el encantador Montecito Country Mart, la chef y propietaria Elizabeth Colling se preparó en la escuela Ritz Escoffier de París. Ella siguió eso con períodos en Cuerda y Bastide. Y ahora, todos los sábados, docenas de lugareños hacen fila para disfrutar de los gofres Suzette, decididamente franceses, empapados en mantequilla marrón de Colling. El café en sí es un capullo de color ruborizado de asientos de mimbre, mesas de mármol y el acogedor aroma del pan recién salido del horno. Llegue temprano, comande una mesa y avance lentamente a través de la pastelería junto a lo que se siente como la mitad de la ciudad; si tiene suerte, los rollos de canela en flor de naranja aún estarán calientes. Nuestro pedido permanente: Merci’s Cali gira en brioche de desayuno (agregan mantequilla de nueces) y huevos líquidos. Incluso la tostada sabe mejor aquí, servida con un poco de queso de hierbas francés en lugar de mantequilla vieja.

pastelería de Merci pastelería de Merci

Almuerzo en Jeannine's

Jeannine ha sido una institución en Montecito durante tres décadas, y su menú de brunch es tan americano como las tartas de manzana hechas a mano que sirve. Los gofres almibarados vienen con bayas frescas locales y crema. El tocino de Nuestroke entretejido, los burritos de queso, los platos llenos de fruta fresca y los bollos de fresa salen de la cocina a los fieles montecitas que se derraman en las mesas de la calle. Una o dos horas de descanso en casa de Jeannine mirando a la gente con un bollo antes de que los huevos lleguen a la mesa es la perfección de Montecito.



comida de brunch en Jeannine comida de brunch en Jeannine

Pizza napolitana en Bettina

Los sábados por la noche están listos para la pizza y una cerveza, por lo que los montecitas tienden a estar de acuerdo. Bettina Los azulejos blancos del metro y el interior del traslapado verde oliva vibran con charlas y una estridencia discreta que casi te convence de que estás en una pizzería hipster en Brooklyn. (Los propietarios son trasplantes de Nueva York, y la vibra sigue). Llámenos puristas, pero somos partidarios del simple pastel margherita. Bordes ampollados, salsa de tomate agridulce, motas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva con hierbas son aún más sabrosos con una ensalada verde y un robusto vaso de Brunello. En nuestro libro, un restaurante es tan bueno como los acompañamientos y los bocadillos (o, en este caso, spuntini) en el menú. Ninguna comida en Bettina está completa sin una orden del cacio e pepe arancini para comenzar la noche del sábado.

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interior del restaurante pizza interior del restaurante pizza Diapositiva 0 Diapositiva 1

Brunch dominical en Caruso's

Un relajado desayuno dominical en Caruso's encarna el ambiente relajado, elegante pero informal por el que Montecito es conocido. El brunch es un asunto de inspiración italiana, lo que significa que el prosciutto y el melón, lasaña y cannoli están en el menú. Pero esto sigue siendo el país de Santa Bárbara (es decir, $$$), por lo que todo lo que pueda tomar, los panqueques de ricotta, los huevos revueltos, incluso las tortillas, viene con cucharadas de caviar. Después de todo, este es el palo de rosa. Playa Miramar , y todo es muy antiguo. Aproveche la oportunidad para vestirse y subirse al automóvil rosa del hotel para dar una vuelta por la propiedad antes de sentarse a disfrutar de un brunch que tiene el potencial de extenderse hasta la cena.

stand de restaurante stand de restaurante

Una pequeña cata de vinos

Un amigo local nos dejó entrar en esta linda sala de degustación en el pueblo inferior de Montecito, a pocos pasos del Miramar. Nos gusta pasar a tomar una copa después del almuerzo. El familiar Colinas dobladas La bodega cultiva sus vides, orgánicamente, en el Valle de Santa Ynez. El personal es tan encantador como conocedor, y después de haber probado uno o dos vuelos, inscribirse en el club de vinos Folded Hills (espere dos envíos de seis botellas al año) parece una idea completamente razonable.



sala de cata de vinos sala de cata de vinos

La última cena

Sinceramente, deseamos Oliver's abriría una segunda ubicación, en Los Ángeles, aunque solo fuera por los cócteles con infusión de kombucha. Las primeras impresiones después de una comida aquí generalmente están en el rango de 'No puedo creer lo increíblemente delicioso que fue', y el hecho de que todo el menú sea vegano es tan impactante como delicioso. Cada bocado es muy sabroso. La coliflor picante de kung pao, los alevines de aceite de trufa y los tacos de jaca se cuelan en nuestro pedido cada vez y se sienten abundantes y satisfactorios. Sin embargo, en una visita reciente, decidimos convertirnos en rebeldes. Pedimos la hamburguesa vegetariana. Resulta que mientras que el queso cheddar vegano y el tocino de coco hacen un matrimonio perfecto, el panecillo de pretzel tostado untado con salsa secreta cierra el trato. Es una hamburguesa para conducir.

mesa de comedor en el patio bar restaurante plato de comida mesa de comedor en el patio bar restaurante plato de comida Diapositiva 0 Diapositiva 1 Diapositiva 2 LA GUÍA DE SANTA BÁRBARA