Pollo Marroquí Crockpot

Pollo Marroquí Crockpot
Receta de impresión de goop

Este plato de pollo estofado es estúpidamente fácil de hacer, pero gracias a la mezcla de especias tiene un sabor increíblemente complejo. Nos encanta esta cucharada sobre coliflor, pero también sería deliciosa con arroz, cuscús, quinua o cualquier grano que tengas a mano, solo asegúrate de comerlo con algo que absorba los deliciosos jugos.

Sirve 4-6

8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

1 cebolla amarilla mediana, cortada por la mitad y luego en rodajas finas



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¼ taza de aceite de oliva

1 ½ cucharadita de sal kosher



1 pizca grande de azafrán

1 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de comino molido



1 cucharadita de pimentón molido

4 dientes de ajo, finamente cortados

Trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y picado

¼ taza de tallos de cilantro picado

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1 limón en conserva, la pulpa descartada y la piel en rodajas finas

½ taza de aceitunas verdes sin hueso

1 taza de caldo de pollo bajo en sodio

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1. Coloque todos los ingredientes, excepto el caldo de pollo, en la olla de cocción lenta y use sus manos para mezclar todo, asegurándose de que el pollo esté uniformemente cubierto de sal y especias. Agregue el caldo de pollo, ajuste la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por 6 horas.

2. Use 2 tenedores para desmenuzar el pollo y sírvalo sobre cuscús o cuscús de coliflor.


Notas del chef goop