Pechugas de pollo a la mostaza con coles de Bruselas y patatas

Pechugas de pollo a la mostaza con coles de Bruselas y patatas
Receta de impresión de goop

Esta receta fácil de pollo a la mostaza elimina la picazón de “pollo asado con papas” en la mitad del tiempo. Sírvelo solo o con una simple ensalada verde, y trata de sustituir los senos por muslos con hueso y piel.

Para 4 personas

3 cucharadas de mostaza de Dijon

1 cucharada de verduras (o mayonesa normal)



1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo rallado



1 cucharadita de hojas de tomillo finamente picadas

1 cucharadita de sal kosher

½ cucharadita de pimienta negra



4 pechugas de pollo pequeñas con hueso y piel

1 libra de coles de Bruselas, grandes cortadas por la mitad

1 libra de papas fritas o alevines

2 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta para probar

Precalienta el horno a 400 ° F.

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1. En un tazón pequeño, mezcle los primeros 7 ingredientes.

2. Coloque las pechugas de pollo en una sartén de media hoja con borde (18 × 13 pulgadas) y use sus manos para untar cada una de ellas con la salsa de mostaza, asegurándose de colocar la mayor cantidad posible debajo de la piel.

3. En un tazón grande, mezcle las coles de Bruselas y las papas con las dos cucharadas restantes de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta.

4. Transfiera las verduras a la bandeja para hornear, asegurándose de que estén esparcidas en una capa uniforme.

5. Ponga en el horno y ase durante 40 minutos, o hasta que las verduras estén bien doradas y las pechugas de pollo hayan alcanzado una temperatura interna de 165 ° F.

Notas del chef goop